设计:沈大栗|编辑:Nina|撰文:糖糖妈妈
事实证明,「气温满减活动」会迟到,但不会缺席。那些年错过的满减,这两天一次来个满足
这种天要起床,真是痛不可言···可是咋办呢?上学的要上学,搬砖的要搬砖,总是要起来吃早餐的~
那就,做点方便存放的,早起不耽误工夫的吧,馒头是个好选择呀。
来看个超好看的,糖糖妈妈带来的——
花样小馒头,颜色搭配好看,吸引宝宝眼球,分分钟食欲大开。可以卷细一点,切小块儿些,给娃自己拿着吃,锻炼宝宝自主进食能力。
● 食材 ●
紫薯黑米面粉 50g
菠菜面粉 50g
中筋面粉 50g
牛奶 75g
酵母 1.5g
细砂糖 15g
玉米油 6g
● 步骤 ●
1、取一个小碗倒入牛奶、细砂糖,搅拌均匀洒入酵母。把酵母水倒入紫薯黑米面粉中,用筷子搅拌成絮状,加入2克玉米油搅拌均匀,揉成光滑面团;
3、取20g紫色面团排气,用擀面杖擀薄,用模具印出雏菊,大小都可以;
4、取5克绿色面团擀薄,用模具印出小圆点,粘在雏菊中间部位;
5、取70g白色面团排气,擀成长方形,面皮表面刷点水,把小雏菊粘在上面,两边可以预留些空白位置;
6、取70g绿色面团排气,擀成长方形。两个面片叠起来,有花那面朝下,卷起来。3个手指宽切一刀,切成均匀大小的刀切馒头;
7、取10g紫色面团擀薄,用小号裱花嘴印出5个圆形,每个面片约0.5厘米宽,中间用牙签压出痕迹,从一边卷起来,用刀切成两半,就是两朵花;
8、取10克绿色面团擀薄,用模具压出几片叶子。把叶子和花粘在白色圆馒头上;
9、烧一锅温水,放锅里发酵30分钟,馒头拿起来轻飘飘的,按下去会迅速回弹就发酵好了。开火蒸12分钟,焖5分钟即可啦。
绿色面团可以用菠菜汁和面,紫色面团可以用紫薯泥,如果不想这么麻烦,也可以直接用蔬菜粉哦~
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